贷款购房日期以购房合同的签订日期为准。

详细解释如下：

贷款购房日期是购房过程中非常重要的时间节点，它通常用来确定贷款计算利息的开始时间，以及购房者在未来还款过程中应遵循的时间规划。这一日期通常依据的是购房合同的签订日期。

当购房者决定贷款购房时，与开发商或房产销售方签署的购房合同是证明双方交易关系的重要文件。这份合同中详细列明了买卖双方的权利和义务、物业的具体信息、交易价格及付款方式等。其中，签订合同的日期即被视为贷款购房的日期。银行在审批房贷时，也会以该日期作为计算贷款期限的起始点。

选择贷款购房后，购房者需按照合同约定的时间完成相关手续，如办理贷款审批、房屋过户等。这些后续步骤的完成时间虽然也可能影响贷款的发放和房屋的产权转移，但在确定贷款购房日期时，依然以购房合同的签订日期为准。这样做是为了保障交易双方的权益，提供一个明确的时间参考点，有助于后续的还款计划和房屋产权变更。

总之，贷款购房日期是以购房合同的签订日期为基准的。这一日期是后续所有交易和手续办理的基础时间点，对于购房者来说具有非常重要的意义。